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五味子黑木耳复合乳酸菌饮料配方研发的研制

2021-03-31 09:22 作者: 次浏览
4.经过后期详细检测,经膜浓缩过后的油墨水,电导率大大降低,油墨水质量也很大程度提高,效果客户满意。
通过试验,确定五味子黑木耳复合乳酸菌饮料最佳配方为复合液的添加量为15%、稳定剂CMC0.6%、原料乳35%、白糖4%。以此配方制作出来的乳酸菌饮料兼有五味子和黑木耳的保健功能,风味独特,是一种很能有开发前景的保健饮料
原料→清洗破碎→酒精发酵→过滤→杀菌→冷却→醋酸发酵→澄清膜过滤系统→调配→灌装→杀菌→冷却→检验→成品
结论
天然色素膜分离浓缩工艺过程: 
混合制成的复合液、原料乳、溶解的稳定剂和白糖溶液混合,杀菌后冷却至42~45℃,加入经驯化后的发酵剂发酵6h,再进行调配,均质处理后即得成品。
灯盏花提取液膜浓缩设备优势:
乳酸菌饮料的制作
1.饮料生产线因为绕线机是属自动化设备,因此易拉瓶、瓶垫、瓶盖尺寸都要求统一;
的比例浸泡30min,90℃恒温浸提90min,过滤,即得五味子浸提液。
食醋膜过滤工艺流程:
五味子浸提液的制备
5、压力灌装机
60~80℃下恒温浸提60min,过滤,再以4500r/min离心10min,上清液即为黑木耳浸提液。
稀糖醇膜浓缩工艺:
将干黑木耳加温水浸泡30min,
系统简介
3~4次→接种到添加5%复合液(五味子:黑木耳浸提液=3:1)的脱脂乳中→42℃培养至凝乳→接种到添加10%复合液的脱脂乳中→42℃培养至凝乳→接种到添加15%复合液的脱脂乳中→42℃培养至凝乳,反复多次,直到产酸较快生长良好。
中药口服液生产现状简介:
菌种驯化及发酵剂的制备
 5、设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。
操作要点
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